Quali churrascarie di Torino aprono, con quale formula e a che prezzo?

Che cosa fare di questo risultato?

1. Aprite la scheda del locale e controllate la data della verifica: se ha più di qualche settimana, chiamate prima di partire per confermare giorni e orari.
2. Al momento della prenotazione chiedete che cosa comprende il prezzo (bevande, coperto, bambini) e, per un gruppo, se è richiesto un acconto.
3. Confrontate le formule sulla pagina dei prezzi del rodizio a Torino, che mette in tabella ciò che ogni prezzo include.

Come leggere il risultato di un filtro?

Ogni riga del censimento incrocia sei informazioni: il nome del locale, il comune o il quartiere, la formula proposta, il prezzo rilevato, i giorni di apertura e la data della verifica con la sua fonte. Il filtro lavora solo su ciò che è stato rilevato. Un locale che non pubblica il prezzo della cena non sparisce dalla guida, ma non può comparire in un filtro sul prezzo: sarebbe un confronto su un dato inesistente.

Lo stesso vale per il giorno. Se gli orari di un locale non sono stati confermati, il locale resta visibile nella lista completa ma esce dal filtro sul giorno. Conviene quindi partire dalla lista completa, restringere per formula e solo dopo aggiungere il prezzo.

Perché rodizio, buffet e carta sono filtri separati?

Le tre formule non si confrontano tra loro. Il rodizio si paga a persona e comprende i tagli che passano sugli spiedi; il buffet raccoglie piatti caldi e contorni a prezzo fisso; alla carta si paga piatto per piatto. Un prezzo di rodizio serale e un prezzo di buffet a pranzo non dicono la stessa cosa: per questo la carta li tiene distinti. La guida ai ristoranti brasiliani di Torino spiega nel dettaglio come si svolge ciascuna formula.

Metodo e data della verifica

Un locale entra nella carta quando il suo menù pubblicato, il suo sito ufficiale o una telefonata hanno permesso di stabilire la formula, i giorni e, se possibile, il prezzo. La fonte e la data del controllo sono scritte sotto ogni locale. L’attività dei locali e i giorni di apertura vengono ricontrollati ogni tre mesi, i prezzi ogni sei mesi e a ogni aggiornamento di un articolo. La data che compare è quella dell’ultimo controllo effettivo, non la data di pubblicazione della pagina.

Che cosa la carta non copre?

La carta non prende prenotazioni, non mette in evidenza i numeri di telefono e non assegna voti o classifiche: nessun locale è «il migliore», perché la guida rileva dati, non conduce degustazioni. Non valuta la qualità della carne né gli allergeni: per questi fa fede il locale, a cui va chiesta la scheda allergeni. Non copre i locali fuori da Torino e dalla prima cintura, né i ristoranti di altre cucine che propongono una serata brasiliana occasionale. Non compaiono locali chiusi o non raggiungibili: un locale non verificato attivo da meno di tre mesi viene tolto dalla carta finché non è ricontrollato, e un locale che non risponde viene indicato come non raggiungibile invece di essere dato per aperto.

Domande frequenti

Pagina dello strumento aggiornata il 12/10/2026. Fonti dei dati: menù pubblicati e siti ufficiali dei locali, verifiche telefoniche datate.